...und unser Handeln wird durch die Geschichte und Philosophie unseres Chefkochs Saadoullah Saad bewegt. Sein Werdegang führte den gebürtigen Syrer von der syrischen Großsstadt Latakia in die arabische Metropole Dubai, in der er zwölf Jahre lang mit seinen einzigartigen Fertigkeiten in verschiedensten führenden gastronomischen Positionen tätig war. Dubai hat ihn geprägt, sagt er heute, denn in der schillernden und prunkvollen Wüstenmetropole konnte er seine Fähigkeiten noch weiter schärfen und perfektionieren. 2015 führte ihn sein Werdegang von Syrien nach Österreich, wo er einige Jahre lang im weltberühmten Hotel Sacher in der Stadt Salzburg zuletzt als Frühstückschef tätig war und die bisher traditionelle Küche des Hauses um wertvolle Elemente der Levante bereicherte. Ausgezeichnet mit dem „Sacher Excellence Zertifikat“, der höchsten Mitarbeiterauszeichnung des Hotels Sacher, entschied sich unser Chefkoch Saad im Jahr 2018 für den Schritt in die gastronomische Selbstständigkeit und eröffnete in der historisch wertvollen Oberhofgasse der Stadt Hallein sein erstes kleines Restaurant, das Dubai Nights. Schnell verstand es unser Chefkoch mit seinen exzellenten levantinischen Gerichten die Gaumen seiner Gäste zu verwöhnen und mit seinem einzigartigen Charme zu berühren. Und, Sie werden es bestimmt schon erraten haben...genau dort hat er seinen besten Freund und heutigen Geschäftspartner Oliver Mitterlechner, MA BA kennengelernt. 

Im Covid-Jahr 2020 entschied man sich, wie zahlreiche GastronomInnen, eine Pause einzulegen und den Betrieb in Hallein einzustellen. Bereits in diesem Jahr war klar, dass es sich nur um eine Pause handeln wird und ein neuer Standort mit präzisiertem Konzept eröffnet werden soll. Gemeinsam mit Saad´s Geschäftspartner Oliver Mitterlechner, MA BA wurde die Idee des „Levantine taste“ geboren, einem Küchenbetrieb mit Abholstation in der Stadt Salzburg. Der Markenname und das Branding entstammt Oliver Mitterlechners Vision von einer levantinischen Küche auf Spitzenniveau. Der Schwerpunkt sollte auf „Take away“, „Delivery“ und „Catering“ gelegt werden. Für unsere KundInnen sollte es auch einfach und komfortabel möglich werden, Saad´s beliebte Speisen direkt vor Ort abholen zu können. Im Frühjahr wurde unser heutiger Standort in der Alpenstraße 34A in Salzburg entdeckt, Ende Oktober 2021 wurde unser erstes „Levantine taste“ nach umfangreichen Umbauarbeiten und sehr viel Liebe zum Konzept, eröffnet. 

Für unsere KundInnen. Für die Liebe zur levantinischen Küche. Für höchste Qualitätsansprüche. Streng nach unserer Philsophie

Fresh. Healthy. Lifestyle.